Annette's Brot-Backerei Grundkurs Sauerteig/Hefe

Veranstaltungstermine

28. Juni 2021 9:30 - 16:30 Uhr
10. Juli 2021 9:30 - 16:30 Uhr
23. Juli 2021 9:30 - 16:30 Uhr
02. August 2021 9:30 - 16:30 Uhr
14. August 2021 9:30 - 16:30 Uhr
27. August 2021 9:30 - 16:30 Uhr

Kursinhalt sind:

Rezepte

Tipps und Tricks

lange Teigführung mit verschiedenen Vorteigen

Verwendung von Hefe/Sauerteig/Lievito madre

Erläuterung zu den verschiedenen Mehlsorten und deren Knettechniken

Fachbegriffe als Bäcker-ABC, Literatur- und Bücherempfehlung

Gebacken werden:

Pizza Zupfbrot (zum Mittagessen)

Verdrehtes Brot

Zimtschnecken (zur Kaffeepause)

Weizensemmeln

Vinschgerl

Bauernbrot

Frisch aus dem Ofen wird probiert und der Rest unter den Teilnehmern aufgeteilt.

Dauer: 9:30 - ca. 16:30 Uhr

Anmeldung: Annette Linke Tel. 0178/1874546.

Die Teilnahmegebühr in Höhe von 125 € beinhaltet: Zutaten, Wasser und Kaffee, ein kleines Mittagessen und Zimtschnecken zum Nachmittagskaffee.

Preisinformation

ab 0,00 €

Die Teilnahmegebühr beinhaltet: Zutaten, Wasser, Mittagessen (selbst gebackenes Zupfbrot), Nachmittagskaffee mit selber gebackenen Zimtschnecken, Rezepte, Tipps und Tricks.

 

Veranstaltungsort

Adresse
Annette Linke
Ecker Strasse 67b
83334 Inzell
E-Mail
info@brotbackerei.de
Internet
https://brotbackerei.de