Annette's Brot-Backerei Grundkurs Sauerteig/Hefe
bis 27.08.21

Grundkurs mit Weizen-Roggenmehlen, Hefe und Sauerteig im Holzbackofen


Kursinhalt sind:

Rezepte

Tipps und Tricks

lange Teigführung mit verschiedenen Vorteigen

Verwendung von Hefe/Sauerteig/Lievito madre

Erläuterung zu den verschiedenen Mehlsorten und deren Knettechniken

Fachbegriffe als Bäcker-ABC, Literatur- und Bücherempfehlung

Gebacken werden:

Pizza Zupfbrot (zum Mittagessen)

Verdrehtes Brot

Zimtschnecken (zur Kaffeepause)

Weizensemmeln

Vinschgerl

Bauernbrot

Frisch aus dem Ofen wird probiert und der Rest unter den Teilnehmern aufgeteilt.

Dauer: 9:30 - ca. 16:30 Uhr

Anmeldung: Annette Linke Tel. 0178/1874546.

Die Teilnahmegebühr in Höhe von 125 € beinhaltet: Zutaten, Wasser und Kaffee, ein kleines Mittagessen und Zimtschnecken zum Nachmittagskaffee.

Preise:

ab €125,00

Die Teilnahmegebühr beinhaltet: Zutaten, Wasser, Mittagessen (selbst gebackenes Zupfbrot), Nachmittagskaffee mit selber gebackenen Zimtschnecken, Rezepte, Tipps und Tricks.
 

Veranstaltungsort


Annette Linke

Ecker Strasse 67b
83334 Inzell

Diese Veranstaltung findet statt


  • am 29.05.2021 von 09:30 bis 16:30 Uhr
  • am 11.06.2021 von 09:30 bis 16:30 Uhr
  • am 28.06.2021 von 09:30 bis 16:30 Uhr
  • am 10.07.2021 von 09:30 bis 16:30 Uhr
  • am 23.07.2021 von 09:30 bis 16:30 Uhr
  • am 02.08.2021 von 09:30 bis 16:30 Uhr
  • am 14.08.2021 von 09:30 bis 16:30 Uhr
  • am 27.08.2021 von 09:30 bis 16:30 Uhr
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Unsere
Kontaktdaten

Annette Linke

Ecker Strasse 67b
83334 Inzell

https://brotbackerei.de
info@brotbackerei.de

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