Bei Chiemgaukorn, einem Bio-Bauernhof bei Trostberg, dreht sich alles um Nachhaltigkeit und Gesundheit. Dabei spielen Urgetreide und alte Kulturpflanzenarten, überhaupt gutes Essen und bewusste Ernährung eine wichtige Rolle. Nach einem bildreichen Vortrag, der einen Überblick über diese besonderen Getreidearten und andere heimische Exoten gibt, erfahren die Teilnehmenden bei einem informativen Kochkurs, wie sie Einkorn, Buchweizen und Beluga-Linsen in der Alltagsküche, zu leckeren, vielfältigen und gesunden Gerichten verarbeiten können. Gemeinsam wird ein veganes Urgetreide-Menü zubereitet und genossen.
Dies beinhaltet:
Urgetreide-Salat mit saisonalem Gemüse
Knuspertaler auf Herbst-Salat mit Linsensprossen und fruchtiger Vinaigrette
Feurige Linsen-Tomaten-Suppe
Apfel-Einkorn-Crumble
Bitte mitbringen: Hausschuhe oder dicke Socken, evtl. Kochschürze und Lieblingsmesser.
Bei schönem Wetter erfolgt vorab ein kleiner Abstecher aufs Feld.
Die Anfahrt erfolgt mit dem eigenem Pkw - bei Nachfrage können evtl. auch Fahrgemeinschaften gebildet werden. Ab 14.00 Uhr haben Hofladen und Café geöffnet.
Kursleiterin: Julia Reimann
Preisinformation
59,00 €
