Wir sind Brauer und immer Brauer gewesen
Aus den besten bayerischen Rohstoffen und mit viel Liebe und Leidenschaft braut das familiengeführte Hofbräuhaus Traunstein seit über 400 Jahren inmitten der Traunsteiner Altstadt: Reinstes Quellwasser vom Traunsteiner Hochberg, feiner Aromahopfen von den brauereieigenen Feldern aus der Holledau und ausschließlich bayerisches Qualitätsmalz - all das sind hochqualitative Inhaltsstoffe der Traunsteiner Hofbräuhaus Biere. Die offene Gärung und eine zeitaufwendige Kaltsedimentation vollenden den einzigartigen Geschmack der Biere.
Bier erleben mit dem Hofbräuhaus Traunstein:
Bei der Brauereiführung mit Brauereimuseumsbesuch und Bierverkostung im Maximilianstüberl.kann man bei einem Rundgang durch den laufenden Betrieb mit allen Sinnen erleben, was traditionelle Braukunst bedeutet und unseren Brauern über die Schulter schauen. Die freundlichen fachkundigen Gastgeber*innen geben viele interessante Fakten und Geschichten sowie unvergessliche Eindrücke mit auf den Weg.
Verschiedene Stationen unter dem Titel „Entdecke Bier und Braukunst“ geben Einblick in das traditionsreiche Brauerhandwerk und die spannende Geschichte inmitten der Bierstadt Traunstein. Und natürlich in die Besonderheiten der heimischen Rohstoffe und der Veredelungsprozesse des Brauens. Der historische Malzboden, das Sudhaus mit glänzenden Kupferpfannen, der Gärkeller mit den offenen Becken, der Lagerkeller mit den mächtigen liegenden Tanks, die Abfüllung von Flaschen und Fässern sowie historische Szenerien alter Handwerkszünfte wie dem Schäfflern und Pichen sind dabei.
Natürlich darf auch eine Verkostung der großartigen Biere nicht fehlen.
- Montag, Dienstag, Mittwoch: 11:00 Uhr und 14:00 Uhr
- Samstag: 11:00 Uhr
- "Feierabendführung" am Montag und Donnerstag um 18:00 Uhr
Teilnahme ist nur mit vorheriger Anmeldung möglich.
Neu sind die Spezialverkostung von fünf Bieren mit Bierkenner-Urkunde dreimal im Monat und eine monatliche VIP-Braumeisterverkostung mit einem der Braumeister als ganz besonderes Erlebnis.
Sonderführungen werden nach vorheriger Absprache gerne vereinbart.
Biershop in der Bauerei:
Alles rund ums Hofbräuhaus Traunstein, Bierspezialitäten und „bierige“ Souvenirs wie z.B. Bierschokolade gibt's im Brauerei-eigenen Biershop.
Bräustüberl am Stadtplatz
Da ist die Welt noch in Ordnung: direkt am Traunsteiner Stadtplatz servieren die Wirtsleute Petra und Rudi Zeif in der gemütlichen Gaststube und auf der Biergarten-Terrasse frisch gezapfte Bierspezialitäten und original bayerische Wirtshausküche.
