Bei der Ziegenkäserei - Selber Bio-Käse machen und Bio-Brot backen

Einladung in die Bio-Ziegenkäserei!

Nach einer Einführung ins Käserei-Handwerk auf dem Bio-Ziegenhof von Maria und Hans Frisch geht es ans Eingemachte: Unter fachkundiger Anleitung wird der hofeigene Bio-Ziegenfrischkäse fertiggestellt und aus regionalem Getreide frisches Biobrot gebacken.

Besonderheit am 17. Oktober: An diesem Tag werden aus bioregionalem Mehl ausschließlich „Auszogne“ und „Alm-Nussn“ gebacken! Es wird an diesem Terminkein Bio-Ziegenkäse gemacht und kein Biobrotgebacken.

Seid gespannt, wieviel Aufwand in der Lebensmittelherstellung steckt – und wie es nach getaner Arbeit umso besser schmeckt.

Zum Abschluss stattet ihr noch der Bio-Ziegenherde mit 16 großen und kleinen Tieren einen Besuch ab. 

Die Veranstaltung ist Teil des EUREGIO-Projektes „Klimafreundlich im Alltag" – gefördert durch INTERREG Bayern-Österreich. 

Termine: 9. Mai 2026, 20. Juni 2026, 12. September 2026, 17. Oktober 2026 und 24. Oktober 2026
Anmeldung: bis 2 Tage vorher per E-Mail an info@waginger-see.de
Unkostenbeitrag: 15 € pro Person (Bezahlung vor Ort)
Hinweis: Teilnahme ab 16 Jahren, max. 15 Personen

Die Veranstaltung ist Teil des Programms „Bio-Erlebnisse 2026“ von Tourist-Info Waginger See und Ökomodellregion Waginger See - Rupertiwinkel.