Baderbräu Schnaitsee

Sechs Freunde, eine Passion, eine Brauerei - Das Baderbäu setzt mit handwerklich und traditionell gebrauten Bieren einen starken Kontrastpunkt zum Industriebier der großen Konzerne.

Sechs Freunde, eine Passion, eine Brauerei
Eine bayerische Ortschaft ohne Brauerei „das geht nicht“, sagten sich sechs Freunde und gründeten im Jahre 2005 kurzerhand das Baderbräu. Dass hier noch handwerklich gebraut wird, sieht man auf den ersten Blick, wenn man die Brauerei im Schnaitseer Baderhaus von 1532 besucht. Nach dem Grundsatz regional wirtschaften und ökologisch handeln braut der Bräu Edmund Ernst im kleinen Sudhaus ganzjährig ein Weißbier und zur Weihnachtszeit ein Dunkles Export. Mit den handwerklich und traditionell gebrauten Bieren setzt das Baderbäu einen starken Kontrastpunkt zum Industriebier der großen Konzerne. Die Biere werden hier noch mit der Hand in die markanten Einliterflaschen abgefüllt. Jeden Donnerstag öffnet das Bräustüberl seine Pforten und wenn kein Biergartenwetter ist, herrscht dort oft kuschelige Geselligkeit.

Baderbräu erleben
Brauereiführung auf Anfrage und Voranmeldung
Brauseminare beim Baderbräu
Die Kunst des Bierbrauens lernen, mit Frühschoppen, Brotzeit und Weißbierverkostung (max. 15 Teilnehmer), i.d.R. am ersten Samstag im Monat 9.00 – 17.00 Uhr (85 €),
Anmeldung unter: +49 (0) 176 32357045

Bräustüberl
Mo: ab 18.00 Uhr Verkostung von Bieren aus einer Region
Do: 19.00 Uhr Baderbräu und wechselnde Tagesgerichte.

Bierprobe im Baderbräu — © Chiemgau Tourismus e.V.

Das Baderbräu in Schnaitsee — © Chiemgau Tourismus e.V.

Bierherstellung — © Chiemgau Tourismus e.V.

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