Nachhaltige Mobilität im Urlaub? An der Umfrage teilnehmen und einen Kurzurlaub sowie weitere attraktive Preise gewinnen!
Diese Umfrage ist Teil eines Projektes der Universität Innsbruck, das sich mit dem Reiseverhalten von Gästen in der Grenzregion von Deutschland und Österreich beschäftigt. Die Ergebnisse der Umfrage werden dazu beitragen, bessere Mobilitätsdienstleistungen in den Tourismusregionen der Alpen anzubieten.
Einkaufsliste:
500g Schweinenacken mit Schwarte
Gewürze
Suppengrün
0,5l dunkles Bier
Mehl
Schwarte einschneiden und Braten mit Salz, Pfeffer und Kümmel einreiben. Suppengrün zerkleinern und zusammen mit dem Braten (Kruste nach oben) in einen Bräter geben. m vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Stufe ca. 35 Minuten bei 180 Grad Umluft garen. Weitere 10 Minuten mit Oberhitze Kruste knusprig braten.
Braten und Gemüse warmstellen. Flüssigkeit in einen Topf geben und aufkochen lassen. Dunkelbier hinzugeben und einreduzieren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Bei Bedarf etwas Mehl zum Eindicken dazugeben. Als Beilage eignen sich Semmelknödel und Krautsalat.
