Regionaltag

Genuss, Handwerk & Natur hautnah erleben

Der Regionaltag in Traunstein zeigt die Vielfalt und Lebendigkeit der heimischen Region. Unter dem Motto Wald & Wild stehen die natürlichen und kulturellen Schätze des Chiemgaus im Mittelpunkt – von traditionellem Handwerk über kulinarische Spezialitäten bis hin zu faszinierenden Geschichten aus der Region.

Inmitten von Harzduft, frischer Kräuterküche und jagdlicher Tradition demonstrieren regionale Produzentinnen und Produzenten, Kunsthandwerkerinnen und -handwerker sowie Forstleute ihr Können. Der Wald wird als Lebensraum, Nahrungslieferant und Ort der Verbundenheit erlebbar – und „Wild“ erhält eine Bedeutung, die weit über Rehbraten und Rothirsch hinausgeht.

Wissen rund um den Wald wird an diesem Tag erfahrbar, Regionalität verwandelt sich in echten Genuss und Begegnungen führen zu neuer Wertschätzung für das, was direkt vor der Haustür wächst.

Der Chiemgau präsentiert sich naturverbunden, genussvoll und voller Leben – ein Besuch beim Regionaltag in Traunstein lohnt sich.

Schon gewusst?

Wild & Wald

• Wildbret liegt im Trend: das Fleisch heimischer Wildtiere eignet sich hervorragend für eine natürliche, nachhaltige und gesunde Küche
• Das Wort “Wildbret” stammt aus dem Mittelhochdeutschen und bedeutet “Fleisch vom Wild”. Hierzulande bezeichnet es das Fleisch aller freilebenden Tiere, welche dem deutschen Jagdrecht unterliegen

• Wildfrüchte können sehr vielseitig verarbeitet werden - ganz besonders als Marmeladen und Gelees, Säfte oder Kompott
• Bodennah wachsende Beeren sollten gründlich gewaschen und gekocht oder gebacken werden um einer Infektion mit Fuchsbandwurm vorzubeugen

• Waldpilze sind von Natur aus fett- und kalorienarm, enthalten viel Eiweiß, Mineralien sowie Vitamine
• Nur Pilze sammeln die man kennt und Pilzgerichte ausreichend erhitzen

Für mehr Küchentipps und leckere Rezepte rund um das Thema Wald & Wild gibt es direkt vor Ort das Regionaltag-Kochbuch kostenlos zum Mitnehmen!